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SUMMARY:Colombe\, lievitati dolci\, pani speciali e da ristorazione\, mignon e torte salate.
DESCRIPTION:Importante corso rivolto alla conoscenza della gestione del lievito madre per la produzione di Colombe e lievitati da ricorrenza. Pani speciali con varie tecniche di impasto e utilizzo della tecnologia del freddo per ottimizzare la produzione ed offrire alla clientela un prodotto sempre fresco e fragrante. Nuove idee di prodotti per arricchire il buffet e per il servizio catering come mignon e torte salate oltre a elementi di decoro preparati con pasta party. \nRivolto a pasticceri e panificatori. \n
URL:https://www.giorilli.com/event/colomba-pani-speciali-e-da-ristorazione-mignon-e-torte-salate/
LOCATION:Scuola Dolce & Salato\, Via Forche Caudine\, 141\, Maddaloni \, CE\, 81024\, Italia
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