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RODI FIESSO. Il Dazio Grande ha accolto oggi la cerimonia d'intronizzazione dei nuovi cavalieri del buon pane. Otto cavalieri (panificatori) hanno ricevuto il collare, altri le stelle a conferma della qualità del loro pane. Infatti i panificatori, per accedere al titolo devono sottostare ad un esame che si ripete annualmente e, solo a certe condizioni, ricevono poi il collare (o, se si ripetono, le stelle) in occasione di una cerimonia solenne. In occasione del 12° Capitolo sono anche stati nominati cavalieri d'onore: il presidente del Consiglio di Stato Gabriele Gendotti, Piergiorgio Giorilli esperto in pane italiano, Marco Pasotti, esperto nel nostro cantone e il collega giornalista gastronomico Giacomo Newlin. La cerimonia è stata seguita da un aperitivo con pane e salami e quindi da un eccellente banchetto. |